Khỏe tốt

Sức Khỏe

Mẹo cực hay: Trước khi nấu hãy ‘Tắm’ thịt vịt trong loại nước này bảo đảm sẽ ngon tuyệt vời, không còn mùi hôi

Nếu không biết cách, món ăn của bạn sẽ dễ bị mùi hôi của thịt vịt lấn át, từ đó chẳng còn ngon nữa.

Nhà chồng sẽ lóa mắt với tuyệt chiêu nhổ lông vịt siêu nhanh và sạch không còn 1 sợiThái thịt heo, bò, gà, vịt “chuẩn không cần chỉnh” phải thái như thế này nè chị em nội trợ

Thịt vịt là món khoái khẩu của rất nhiều người. Đây cũng là loại thực phẩm có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau, từ vịt nấu chao, vịt kho gừng, vịt om sấu hay món bún măng vịt siêu ngon. Nhiều người thậm chí con thích ăn thịt vịt hơn cả thịt gà vì cho rằng thịt vịt ngọt và dai, chắc thịt hơn thịt gà.

Loading...

Tuy có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon nhưng thịt vịt vẫn hơi “lép vế” bởi mùi hôi đặc trưng của thịt vịt. Lý do là bởi tuyến dầu của vịt phát triển mạnh mẽ hơn gà. Ngoài ra, do bơi lội dưới nước thường xuyên nên thịt vịt cũng sẽ có những mùi hương hơi khó chịu. Chính vì vậy, nếu không biết cách, món ăn của bạn sẽ dễ bị mùi hôi của thịt vịt lấn át, từ đó chẳng còn ngon nữa.

Thực ra nếu biết cách, bạn vẫn có thể khử mùi hôi của vịt. Đó chính là cho vịt “tắm” trong rượu trắng. Đơn giản lắm, bạn chỉ cần làm như thế này: sau khi làm sạch lông vịt, dùng rượu trắng chà xát kĩ bên ngoài vịt, mùi hôi của thịt vịt sẽ được khử sạch.

Hoặc nếu nhà không có rượu trắng, bạn có thể giã 1 củ gừng tươi, hòa với giấm nuôi rồi chà xát hỗn hợp ấy lên thịt vịt. Cách này cũng sẽ khử mùi hôi của vịt cực hiệu quả.

Loading...

Nếu biết cách, bạn vẫn có thể khử mùi hôi của vịt. (Ảnh: Internet)

Nhưng nếu không có gừng thì sao? Thì hãy lấy chanh ra sử dụng thôi. Vắt nước cốt khoảng 2 quả chanh rồi chà xát nước cốt chanh lên thịt vịt sau khi làm sạch lông. Còn nếu không, đơn giản nhất, pha giấm với muối rồi dùng khăn sạch nhúng vào nước giấm muối, thoa đều khắp mình vịt.

Bạn cũng cần lưu ý rằng mùi hôi của vịt phần lớn xuất phát từ phao câu nên tốt nhất, bạn nên bỏ phao câu đi trước khi chế biến, đồng thời đập dập củ gừng cho vào nồi nước khi luộc thịt vịt, chắc chắn vịt sẽ được khử mùi hôi hoàn toàn.

Loading...

Ngoài ra, vịt non thường sẽ hôi hơn vịt già nên nếu được, bạn hãy chọn vịt trưởng thành, như vậy thì mùi hôi sẽ phần nào giảm bớt.

Theo Baoventd.com

Xem thêm: Bí quyết ” luộc thịt lợn” thơm ngon mà không bao giờ bị hôi, là phụ nữ nhất định phải biết

Thịt luộc tuy đơn giản nhưng để luộc ngon đúng độ mềm, độ thơm, độ giòn và không hôi không phải dễ. Hãy ghi nhớ ngay bí quyết luộc thịt lợn dưới đây nhé.

Cách luộc thịt lợn (thịt heo) không hôi

Một trong những thực phẩm chính được sử dụng hằng ngày của hầu như các gia đình đó chính là thịt lợn. Thịt sẽ rất tươi và ngon khi bạn mua từ những con lợn khoẻ mạnh và chế biến ngay sau khi mua. Nhưng có đôi khi bạn nhầm lẫn mua phải miếng thịt không được tươi, hoặc thịt bạn cất giữ khá lâu trong tủ lạnh, đừng quá lo lắng nhé!

Bạn cho thêm vài giọt rượu trắng vào sau khi luộc thịt chín, vớt ra để ráo nước sẽ mất mùi hôi.

Trường hờp này bạn chỉ cần đập dập một củ hành cvà kho vào nồi luộc thịt. Hành sẽ giúp khử mùi hôi của thịt rất tốt. Hành sẽ giúp khử mùi thịt tốt.

Bên cạnh đó bạn cũng có thể cho thêm vài giọt rượu trắng vào sau khi luộc thịt chín, vớt ra để ráo nước sẽ mất mùi hôi. Thường xuyên vớt bọt trong quá trình nấu cũng giúp giảm mùi đấy.

Và thêm một mẹo nấu ăn nhỏ giúp bạn giữ miếng thịt được trắng sau khi luộc vài giờ đồng hồ:

– Bạn nấu sôi 1 nồi nước, cho vào một ít giấm và muối rồi thả thịt vào, để sôi khoảng 3 phút thì tắt bếp, vớt thịt ra và rửa lại cho thật sạch.

– Luộc thịt lại một lần nữa cho đến khi chín, bạn dùng một chiếc đũa xiên qua thịt không thấy nước hồng hồng chảy ra là biết thịt đã chín. Rửa lại bằng nước lạnh (nước đun sôi để nguội).

Theo Huongdan.org

Bình Luận

Phản Hồi

BÀI VIẾT LIÊN QUAN